一种椒盐铁鹌鹑专利登记公告

专利名称：一种椒盐铁鹌鹑

摘要：本发明公开了一种椒盐铁鹌鹑，包含以下组份：鹌鹑76-80只、酱油320-350g、椒盐1.2-1.5kg、洋葱1-1.2kg、红尖椒1-1.2kg、五香粉0.8-1kg、辣椒粉1-1.5kg、姜末300-350g、葱末180-200g、蒜泥300-350g、盐0.4-0.5kg、味精200-250g。本发明中选取鹌鹑，脂肪含量低，蛋白质含量高，腌制后再油炸，表皮酥脆，肉味紧实，有嚼劲，香味全部进入到肉中，再将爆香的洋葱、椒丁、椒盐撒上，让肉的口感咸辣适宜，辛香四溢。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210150393.5

专利申请（专利权）人：王玉兰

专利发明（设计）人：王玉兰

主权项：一种椒盐铁鹌鹑，其特征在于包含以下组份：鹌鹑76?80只、酱油320?350g、椒盐1.2?1.5kg、洋葱1?1.2kg、红尖椒1?1.2kg、五香粉0.8?1kg、辣椒粉1?1.5kg、姜末300?350g、葱末180?200g、蒜泥300?350g、盐0.4?0.5kg、味精200?250g。

专利地区：安徽