一种富含亚油酸豆奶的生产方法专利登记公告

专利名称：一种富含亚油酸豆奶的生产方法

摘要：一种富含亚油酸豆奶的生产方法，属于食品加工技术领域。为了适应中老年人群饮食健康需要，使豆奶营养更加适宜中老年丰。本方法以大豆或者大豆粕为原料经磨浆、浆渣分离后，在浆液中添加3％-15％葵花油、0.2％食品添加剂单甘脂、0.3-1.％食盐、6--15％蜂蜜再经乳化、高压均质灭菌得到的富含亚油酸的豆奶，该豆奶含有较高的亚油酸保健功能适宜中老年人群需要。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210159047.3

专利申请（专利权）人：甘肃敬业农业科技有限公司

专利发明（设计）人：魏明广;赵萍

主权项：一种富含亚油酸豆奶的生产方法，其特征在于生产豆奶过程中在豆浆液中添加3％?15％葵花油、0.2％食品添加剂单甘脂、0.3?1.0％食盐、6??15％蜂蜜再经乳化、高压均质灭菌得到的葵花油豆奶，其生产工艺如下：1)豆浆生产：大豆或者经过大豆粕经过除杂浸泡磨浆后，滤去豆渣得到豆浆待用。2)调配：在1)步骤得到的豆浆中添加0.2％食品添加剂单甘脂，0.3?1.％食盐，6％?15％蜂蜜，搅拌均匀再次过滤，滤掉不溶的杂质，然后按照豆浆重量百分比添加3％?15％葵花油得到豆浆混合液。3)乳化：将2)步骤得到的豆浆混合

专利地区：甘肃