一种烘干酱香笋专利登记公告

专利名称：一种烘干酱香笋

摘要：本发明公开了一种烘干酱香笋，包含以下组份：鲜笋55-60kg、酱油1.8-2kg、辣椒粉350-370g、八角粉180-200g、茴香粉150-200g、桂皮粉70-80g、香叶粉150-200g、蒜粉220-230g、麻油520-550g、精盐0.7-0.8kg、味精140-150g。本发明中的竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿特质、胡萝卜素、维生素，纤维素含量最多，所以也是很好的保健食材，将小笋制作成烘干的酱香味，利于保存，烧制也方便，可炒可炖，味道鲜美，家乡味浓。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210161324.4

专利申请（专利权）人：王玉兰

专利发明（设计）人：王玉兰

主权项：一种烘干酱香笋，其特征在于包含以下组份：鲜笋55?60kg、酱油1.8?2kg、辣椒粉350?370g、八角粉180?200g、茴香粉150?200g、桂皮粉70?80g、香叶粉150?200g、蒜粉220?230g、麻油520?550g、精盐0.7?0.8kg、味精140?150g。

专利地区：安徽