利用固定化酶从花生饼粕中生产活性肽的方法专利登记公告

专利名称：利用固定化酶从花生饼粕中生产活性肽的方法

摘要：本发明属于花生蛋白深加工技术领域，具体涉及一种利用固定化酶从花生饼粕中生产活性肽的方法，具体为：采用化学改性的磁性壳聚糖微粒固定碱性和中性两种蛋白酶，以此进行酶法水解，离心、脱色、纳滤脱盐、超滤分级、喷雾干燥获得花生活性肽。较传统制备方法，该方法具有生产成本低、生产周期短、产品得率高、纯度高、生产工艺具有温和、绿色、节能等特点。采用本发明方法生产出的花生功能肽除了具有良好的溶解性外，还具有降血压和抗氧化功能，因此具有广阔的市场开发价值。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210161902.4

专利申请（专利权）人：河南省农业科学院

专利发明（设计）人：芦鑫;黄纪念;孙强;侯传伟;宋国辉;张丽霞

主权项：一种利用固定化酶从花生饼粕中生产活性肽的方法，其特征在于，包括如下步骤：1）制备化学改性的磁性壳聚糖微粒：在碱性条件下，将壳聚糖粉末与环氧氯丙烷混合后于50－100℃搅拌反应1?2?h，然后加入二胺化合物继续反应1.5?2.5?h，反应结束后固液分离，取固体备用，投料比按照每1g壳聚糖粉末添加3?5ml环氧氯丙烷和1?5ml二胺化合物计；将固体用稀酸溶解后，加入三聚磷酸钠和粒径≤100nm、纯度不小于95%的四氧化三铁超声波搅拌处理，三聚磷酸钠的加入量为固体重量的0.05?0.1倍，四氧化三铁的加入量为固

专利地区：河南