一种水果发酵蒸馏白酒及其制备工艺专利登记公告

专利名称：一种水果发酵蒸馏白酒及其制备工艺

摘要：本发明提供了一种水果发酵蒸馏白酒，各组分的质量百分比为：水74.5%-75.4%，浓缩果汁24.5%-25.4%；各组分的质量百分比为：水75%，浓缩果汁25%；一种水果发酵蒸馏白酒的制备工艺，包括以下步骤：(1)、将原水经过过滤、反渗透处理成饮用水备用；(2)、将水果经过压榨、过滤、浓缩成果汁备用；(3)、用(1)中的水将(2)中的浓缩果汁稀释成糖度为15%-20%的果汁，送入发酵罐中发酵成原酒；(4)、将(3)中的原酒送入蒸馏釜中蒸馏成无色酒汁；(5)、将(4)中的酒汁送入陈酿罐中陈酿成白酒。水果发酵

专利类型：发明专利