一种鲜藕浑浊汁饮料的制备方法专利登记公告

专利名称：一种鲜藕浑浊汁饮料的制备方法

摘要：一种鲜藕浑浊汁饮料制备方法，属于果蔬食品加工技术领域。以新鲜莲藕为原料，添加或不添加银耳、百合、荸荠，通过预处理、打浆、胶磨、调配、均质、热灌装、杀菌、冷却等步骤，生产的一种营养丰富的鲜藕的浑浊汁饮料。本方法生产的鲜藕混浊汁饮料，具有新鲜莲藕的清香、风味浓郁、颜色乳黄、酸甜可口；无香精、无色素、无防腐剂，安全卫生；金属罐装，可常温存放12个月。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210164920.8

专利申请（专利权）人：张兰

专利发明（设计）人：张兰;张嫚;万国福;李新建

主权项：一种鲜藕浑浊汁饮料，其特征在于，该饮料以新鲜莲藕为原料打浆制得的浑浊汁，其中包含如下组分：莲藕浆20?50％，蔗糖2?10％，葡萄糖1?10％，柠檬酸0.03?0.20％，维生素0.02?0.2％，黄原胶0.02?0.2％，其余为纯净水。

专利地区：江苏