一种竹炭枸杞的加工方法专利登记公告

专利名称：一种竹炭枸杞的加工方法

摘要：本发明公开了一种竹炭枸杞的加工方法，本发明涉及食品加工领域，特别是一种竹炭枸杞的加工方法。包括如下步骤：枸杞挑选：枸杞清洗：预干燥：均湿：真空低温膨化：均湿好的枸杞置膨化室中膨化，具体参数为：膨化温度：85℃，停滞时间：12min，压力差：10KPa，抽空温度：70℃，抽空时间：30min，冷却:配制竹炭糊糊；上“竹炭衣”：快速烘干即可得到新型休闲食品—竹炭枸杞。本发明（竹炭枸杞）水分含量低（2%—4%），大大的降低了产品的水分活度，延长了产品的保质期。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210168157.6

专利申请（专利权）人：宁夏天瑞产业集团现代农业有限公司

专利发明（设计）人：张玉峰;李伟;张磊

主权项：一种竹炭枸杞的加工方法，包括如下步骤：枸杞挑选：将枸杞干果中霉烂果、病虫果、畸形果及杂物挑除；枸杞清洗：将挑选好的枸杞置于超声波清洗机中清洗10min—15min；预干燥：将清洗好的枸杞置于微波干燥机中750W?80℃?2min，使之水分达到17%；均湿：预干燥后的枸杞剔除过湿、结块及细屑，待冷却后立即放于塑料袋中或堆在一起密封好，使水分达到平衡，一般均湿2天，复水比达到1.86即可；真空低温膨化：均湿好的枸杞置膨化室中膨化，具体参数为：膨化温度：85℃，停滞时间：12min，压力差：10KPa，抽空温度

专利地区：宁夏