一种豌豆糊的制作方法专利登记公告

专利名称：一种豌豆糊的制作方法

摘要：本发明公开了一种豌豆糊的制作方法，选用优质豌豆，去除砂、石、渣；用两端开口的拱形筒炒制豌豆30分钟左右，至豌豆黄变为深黄色为止。将炒熟的豌豆冷却到室温后，用去皮机脱掉外壳，制成熟豌豆黄；将熟豌豆黄用自来水清洗干净后，立即捞出甩干；将干净的熟豌豆黄进入粉碎机粉碎，粉碎后的熟豆黄再进入分级制粉机，在制粉过程中，不得使温度升高，防止豌豆糊的营养成分发生变化，这样就可以得到香滑细腻的豌豆糊，将散装豌豆糊定量包装成成品。食用时用开水冲服或者搅拌入稀饭内，口感细腻，香滑可口，是改善饮食结构，老少皆宜的健康养生美食。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210177431.6

专利申请（专利权）人：山西玉龙土特产有限公司

专利发明（设计）人：季玉龙;季鹏;季萌萌;季琦

主权项：一种豌豆糊的制作方法，其特征在于，所述制作方法包括以下步骤：(1)选用优质豌豆，去除砂、石、渣；(2)用两端开口的拱形筒炒制豌豆30分钟左右，至豌豆黄变为深黄色为止。(3)将炒熟的豌豆冷却到室温后，用去皮机脱掉外壳，制成熟豌豆黄；(4)将熟豌豆黄用自来水清洗干净后，立即捞出甩干；(5)将干净的熟豌豆黄进入粉碎机粉碎，粉碎后的熟豆黄再进入分级制粉机，在制粉过程中，不得使温度升高；(6)将散装豌豆糊定量包装成成品。

专利地区：山西