一种猪脑香辣酱专利登记公告

专利名称：一种猪脑香辣酱

摘要：本发明公开了一种猪脑香辣酱，包含以下组份：猪脑22-25kg、红尖辣椒8-9kg、干辣椒4-4.5kg、酱油2.5-2.8kg、黑芝麻2.5-2.6kg、花椒150-160g、小茴香220-230g、姜末400-420g、蒜泥250-300g、盐600-650g、味精290-300g、菜籽油11-12kg。本发明制作的猪脑香辣酱，颜色红艳，鲜辣可口，辣椒酥香渣脆，猪脑融入到酱料中，味道鲜香，口味独特，家乡味浓。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210180246.2

专利申请（专利权）人：马胜清

专利发明（设计）人：马胜清

主权项：一种猪脑香辣酱，其特征在于包含以下组份：猪脑22?25kg、红尖辣椒8?9kg、干辣椒4?4.5kg、酱油2.5?2.8kg、黑芝麻2.5?2.6kg、花椒150?160g、小茴香220?230g、姜末400?420g、蒜泥250?300g、盐600?650g、味精290?300g、菜籽油11?12kg。

专利地区：安徽