一种含有多种氨基酸的无花果保健酒酿造方法专利登记公告

专利名称：一种含有多种氨基酸的无花果保健酒酿造方法

摘要：本发明一种含有多种氨基酸的无花果保健酒酿造方法，其技术方案是：按重量份配料无花果80-90、莲籽2-3、牛蒡籽1-2、玫瑰花0.5-1、红花0.2-0.6、丁香0.1-0.2；无花果经打浆机中打浆，取得无花果肉果浆；莲籽、牛蒡籽、玫瑰花、红花、丁香一起粉碎后加到无花果果浆中，用冰糖调整糖度18～22％，加入果酒酵母0.06～0.1g/L，木瓜蛋白酶0.06～0.1g/L，菠萝蛋白酶0.04～0.08g/L，在22～24℃时发酵5～7天，过滤、后发酵15～20天，过滤，加入天然食品级的蜂胶0.06～0.10

专利类型：发明专利

专利号：CN201210183630.8

专利申请（专利权）人：江苏经贸职业技术学院

专利发明（设计）人：薛茂云;李小华;杨爱萍;陆新龙

主权项：一种含有多种氨基酸的无花果保健酒酿造方法其特征是配方组成无花果80?90、莲籽2?3、牛蒡籽1?2、玫瑰花0.5?1、红花0.2?0.6、丁香0.1?0.2。

专利地区：江苏