荞麦芦丁方便面生产方法专利登记公告

专利名称：荞麦芦丁方便面生产方法

摘要：荞麦芦丁方便面生产方法由灭酶荞麦面粉生产和方便面生产组成。荞麦富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素和微量元素，尤其富含荞麦黄酮(芦丁占80％以上)、多肽、肌醇(主要是D-手性肌醇)等高活性功能成分，使其具有独特的保健与生理功能。苦荞黄酮有软化血管、降血压，降血脂、降血糖、抑制肿瘤、抗菌、抗病毒和抗氧化等医疗保健作用。普通荞麦方便面生产方法破坏芦丁、加增粘剂、工艺复杂，荞麦粉占30％以上、浪费荞麦资源，难以实现荞麦的食疗功能。此技术用少量灭酶荞麦粉按配方与其它面粉配合生产的荞麦芦丁方便面，原料和生产成本

专利类型：发明专利

专利号：CN201210195814.6

专利申请（专利权）人：郑鉴忠

专利发明（设计）人：郑鉴忠;郑婧;巫才会

主权项：荞麦芦丁方便面生产方法由灭酶荞麦面粉生产和方便面生产组成，其特征在于少量灭酶荞麦粉按配方与其它面粉和辅料混合，用普通方便面生产工艺、生产标准生产，原料和生产成本低、能保证产品芦丁含量。

专利地区：四川