一种麦胚发芽糙米复合营养粉及其生产方法专利登记公告

专利名称：一种麦胚发芽糙米复合营养粉及其生产方法

摘要：本发明涉及一种麦胚发芽糙米复合营养粉及其生产方法，属于食品加工技术领域。其特征是以麦胚和发芽糙米为主要原料，麦胚经微波灭酶后，粉碎、过筛成麦胚粉；发芽糙米经膨化、粉碎、过筛成发芽糙米粉；发芽糙米经蒸煮、压延、干燥后成为发芽糙米片；加入胡萝卜粉、脱脂奶粉、白砂糖粉、螺旋藻粉，经混合、杀菌、包装，制得麦胚发芽糙米复合营养粉。产品除富含麦胚蛋白、脂肪外，还含有麦胚谷胱甘肽、二十八碳醇、γ-氨基丁酸(GABA)等保健成分。该产品营养丰富，冲调时不结块，无沉淀，且口感滑爽，咀嚼性良好，食用方便，易被人体消化吸收。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210197352.1

专利申请（专利权）人：南京农业大学

专利发明（设计）人：顾振新;宋娇娇;杨润强

主权项：一种麦胚发芽糙米复合营养粉，其特征在于，以麦胚和发芽糙米为主要原料，麦胚经微波灭酶后，粉碎、过筛成麦胚粉；发芽糙米经膨化、粉碎、过筛成发芽糙米粉；发芽糙米经蒸煮、压延、干燥后成为发芽糙米片；与配料混合，制得富含麦胚蛋白、脂肪、谷胱甘肽和γ?氨基丁酸(GABA)等保健成分的麦胚发芽糙米复合营养粉。

专利地区：江苏