一种盐肤木面包的制作方法专利登记公告

专利名称：一种盐肤木面包的制作方法

摘要：本发明公开了一种盐肤木面包的制作方法，采用具营养保健作用的盐肤木叶，经预处理、配料、调粉、发酵、整形、烘烤、冷却、包装、检验等工序制作而成，成品盐肤木面包色泽黄绿、均匀一致、口感细腻、有盐肤木叶的清香味，具清热解毒、生津润肺之功效；以甜味菊制作提取液替代白砂糖，使得产品成为低糖食品，可供糖尿病人食用。盐肤木可人工栽培，本发明在为面包家族提供一位新成员的同时，也为山乡农民脱贫致富提供了一个新途径。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210216919.5

专利申请（专利权）人：刘和勇

专利发明（设计）人：刘和勇;汪剑英

主权项：一种盐肤木面包的制作方法，其特征在于：采用以下步骤：A、盐肤木叶预处理：取叶龄在20天以内的新鲜盐肤木嫩叶，除杂后用流水漂洗干净，后入80目磨浆机磨浆，再入120目胶体磨磨浆，入不锈钢容器中，煮沸1?2分钟，后冷却至40℃，加入盐肤木叶浆0.05?0.1%的纤维素酶、0.02?0.04%的果胶酶，混合均匀，控温40?42℃，保持30?40分钟，制成盐肤木叶泥；B、甜味菊提取液制取：取新鲜甜叶菊叶，清洗干净后，加甜叶菊叶重30?35倍水，煮沸10?20分钟，经120目滤布过滤，滤液为甜味菊提取液；C、配料：

专利地区：安徽