一种大豆蛋白低聚肽及其制备方法和用途专利登记公告

专利名称：一种大豆蛋白低聚肽及其制备方法和用途

摘要：本发明公开了一种大豆蛋白低聚肽，以大豆蛋白低聚肽总重量计，粗蛋白含量90％-95％，灰分2％-3％，水分3％-5％，糖及脂肪含量2％-3％，其氮溶指数NSI为98.5％-99.9％，酸溶性蛋白含量99.5％-99.9％。本发明还公开了这种大豆蛋白低聚肽的制备方法及其用途。

专利类型：发明专利

专利号：CN200910128506.X

专利申请（专利权）人：香港百特有限公司

专利发明（设计）人：叶秀云;靳伟刚;张洋;罗鋆琳

主权项：一种大豆蛋白低聚肽，其特征在于，以大豆蛋白低聚肽总重量计，粗蛋白含量90％-95％，灰分2％-3％，水分3％-5％，糖及脂肪含量2％-3％，其氮溶指数NSI为98.5％-99.9％，酸溶性蛋白含量99.5％-99.9％。

专利地区：中国