腊肉制品的贮藏防腐保鲜方法专利登记公告
专利名称：腊肉制品的贮藏防腐保鲜方法
摘要：本发明公开了一种腊肉制品的贮藏防腐保鲜方法，其特征是：将加工好的腊制品及时放入冷冻库贮藏，冷冻的温度控制在0至-18℃。本发明的积极效果是：保质期长，可达一年以上，腊肉能保持原始腊肉的风味不变，解冻后腊肉仍柔软，另外，还可去除薰制腊制品的烟薰味，可推动腊制品的工业化生产。
专利类型：发明专利
专利号：CN201010161627.7
专利申请（专利权）人：陆超
专利发明（设计）人：陆超
主权项：一种腊肉制品的贮藏防腐保鲜方法，包括腊肉制品的加工步骤，其特征是：将加工好的腊肉制品及时放入冷冻库贮藏，冷冻的温度控制在0至-18℃。
专利地区：广西
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