一种含有鸡蛋成分的营养酸奶专利登记公告

专利名称：一种含有鸡蛋成分的营养酸奶

摘要：一种含有鸡蛋成分的营养酸奶，将乳制品配以稳定剂、菊粉、浓缩乳清蛋白、稀奶油、鸡蛋液和蔗糖，经菌种发酵，与果蔬、谷物和坚果的颗粒混合制成。本发明中，添加鸡蛋液，同时添加稀奶油，将二者搭配混合，不仅可以增加鸡蛋的营养成分，而且可以增加和突显稀奶油中脂肪和奶油的香味，使得所得的酸奶具有浓郁的脂肪和奶油香气。本发明的营养酸奶，具有营养丰富，具有多种保健功能，膳食平衡，利于消化的特点，是良好的酸奶代餐食品。

专利类型：发明专利

专利号：CN201110005580.X

专利申请（专利权）人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司

专利发明（设计）人：许娜;王安平;孙健;刘爱萍;生庆海

主权项：一种含有鸡蛋成分的营养酸奶，将乳制品配以稳定剂、菊粉、浓缩乳清蛋白、稀奶油、鸡蛋液和蔗糖，经菌种发酵，与果蔬、谷物和坚果的颗粒混合制成，其特征在于，所用原料配比包括如下：????????乳制品：?????????800?900kg????????稳定剂：?????????2－8kg????????蔗??糖：?????????30－90kg????????菊??粉：?????????1－5kg????????浓缩乳清蛋白:?????????10?25kg稀奶油：?????????10?20kg鸡蛋液:???

专利地区：内蒙古