一种白切狗肉加工方法专利登记公告
专利名称：一种白切狗肉加工方法
摘要：本发明涉及一种白切狗肉加工方法，它由下列组份按下述重量比制成：狗肉94％、食盐3.82％、糖1％、花椒0.5％、大茴0.18％、天然香辛料0.5％。制备方法：(1)先狗胴体。(2)分割。(3)清洗。(4)烧煮10小时(先大火煮3小时，加食盐、糖、花椒、大茴、天然香辛料后文火闷7小时)。(5)分拆。(6)真空包装。(7)消毒10分钟(在压力0.17MPa，温度在121度)。(8)外包装。
专利类型：发明专利
专利号：CN201110071419.2
专利申请（专利权）人：肖云方
专利发明（设计）人：肖云方;江玉兵;李小国
主权项：一种白切狗肉加工方法，其特征在于它由下列组份按下述重量比制成：狗肉94％、食盐3.82％、糖1％、花椒0.5％、大茴0.18％、天然香辛料0.5％。
专利地区：江苏
关于上述专利公告申明 : 上述专利公告转载自国家知识产权局网站专利公告栏目，不代表该专利由我公司代理取得，上述专利权利属于专利权人，未经（专利权人）许可，擅自商用是侵权行为。如您希望使用该专利，请搜索专利权人联系方式，获得专利权人的授权许可。