一种2-酮基-L-古龙酸发酵工艺专利登记公告

专利名称：一种2-酮基-L-古龙酸发酵工艺

摘要：一种2-酮基-L-古龙酸发酵工艺，在发酵容器中加入含有山梨糖、玉米浆、尿素、硫酸镁、磷酸二氢钾、轻质碳酸钙营养物质的培养基，接入能够将山梨糖转化为2－酮基－L－古龙酸的混菌种液，发酵2～12小时，加入溶菌酶，发酵液中溶菌酶用量为10U/ml～10000U/ml，继续培养，整个发酵过程培养温度控制在28～35℃，培养pH值控制在5.4～8.5，至发酵液中残存山梨糖低于1mg/ml,发酵结束。本发明降低了溶菌酶用量，缩短了发酵周期10～15小时，提高了生产效率，降低了生产成本。

专利类型：发明专利

专利号：CN201110338275.2

专利申请（专利权）人：江苏江山制药有限公司

专利发明（设计）人：孔太;刘杰;黄建民;胡少斌;陈红

主权项：一种2?酮基?L?古龙酸发酵工艺，其特征在于：在发酵容器中加入含有山梨糖、玉米浆、尿素、硫酸镁、磷酸二氢钾、轻质碳酸钙营养物质的培养基，接入能够将山梨糖转化为2－酮基－L－古龙酸的混菌种液，发酵2～12小时，加入溶菌酶，发酵液中溶菌酶用量为10U/ml～10000?U/ml，继续培养，整个发酵过程培养温度控制在28～35℃，培养PH值控制在5.4～8.5，至发酵液中残存山梨糖低于1mg/ml,发酵结束。

专利地区：江苏