酿酒润粮的方法专利登记公告

专利名称：酿酒润粮的方法

摘要：本发明属于酿酒技术领域，具体涉及白酒生产企业中的一种酿酒润粮的方法。本发明提供了一种酿酒润粮的方法，具体为：用60℃以上水将酿酒粮食润湿均匀，将润湿的粮食收容成粮堆，再间隔式地补充60℃以上水；其中，水的添加量为3-10kg/10kg粮食。本发明通过采用热水润粮和成堆静置的方式，使得粮食最大限度地吸收水分，粮食吸水量高达65-70％，结合干粮食的自身含水量10％，润粮后粮食含水量达到75-80％，从而在蒸馏过程中有效地促进了粮食的糊化作用，从而保证了酒的质量。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210034721.5

专利申请（专利权）人：泸州品创科技有限公司

专利发明（设计）人：刘小刚;卢中明;涂飞勇;商建川;周德志;董异

主权项：酿酒润粮的方法，具体为：用60℃以上水将酿酒粮食润湿均匀，将润湿的粮食收容成粮堆，再间隔式地补充60℃以上；其中，水的添加量为3?10kg/10kg粮食。

专利地区：四川