一种泡椒根菜及其制备方法专利登记公告

专利名称：一种泡椒根菜及其制备方法

摘要：本发明公开的一种泡椒根菜，其原料按重量百分比配比如下：根菜、85％-90％；泡椒、5％-10％；花椒粉、2％-3％；白糖、0.5％-1％；食盐、2％-3％；鸡精、0.1％-0.2％。本发明还公开了一种泡椒根菜的制作方法，包括根菜验收、清洗的步骤，将根菜分散为便于食用的大小块、段或丝的步骤，将各原料混合、分装、蒸煮及灭菌的步骤。本发明提供了一种开袋即食的泡椒味型根菜类蔬菜新产品，能常温储存，能在各大超市和农贸市场销售，消费者购买方便，食用方便。

专利类型：发明专利