一种梅香菊芋的制作方法专利登记公告

专利名称：一种梅香菊芋的制作方法

摘要：一种梅香菊芋的制作方法，包括菊芋去杂、脱皮、清洗、切块、干燥、调味和腌制过程，其特征是菊芋在梅卤中腌制。本发明的制作工艺使用梅卤代替了食盐，生产中用梅卤反复腌制菊芋，一是充分利用了梅卤中的盐，减少了拌盐过程；二是有效保留了菊芋的营养成份，腌制过程中吸收了梅卤的营养成分，产品具有具有梅香、脆嫩、甜酸的风味和方便食用的特点；三是可以减少环境污染。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210058297.8

专利申请（专利权）人：李玉山

专利发明（设计）人：李玉山

主权项：一种梅香菊芋的制作方法，包括菊芋去杂、脱皮、清洗、切块、干燥、调味和腌制步骤，其特征是用梅卤代替食盐腌制菊芋。

专利地区：云南