基于酶促反应非水相合成麦芽糖醇酯及其纯化制备的方法专利登记公告

专利名称：基于酶促反应非水相合成麦芽糖醇酯及其纯化制备的方法

摘要：一种基于酶促反应非水相合成麦芽糖醇酯及其纯化制备的方法，是在非水相中，固定化脂肪酶催化麦芽糖醇和脂肪酸合成麦芽糖醇酯，再通过硅胶柱层析和半制备液相对麦芽糖醇酯进行纯化制备。用本发明方法合成的麦芽糖醇酯主要是麦芽糖醇单酯，纯化制备后，产品纯度较高，其中麦芽糖醇辛酸单酯纯度为91～93％，麦芽糖醇月桂酸单酯纯度为94～97％，麦芽糖醇硬脂酸单酯纯度为93～95％，麦芽糖醇油酸单酯纯度为90～92％。该发明顺应乳化剂向天然、营养、多功能、低热量发展趋势，提供了一种绿色环保，高选择性的酶促合成方法合成麦芽糖醇酯，

专利类型：发明专利

专利号：CN201210057023.7

专利申请（专利权）人：江南大学

专利发明（设计）人：陈洁;何志勇;王洁;秦昉;陶冠军;曾茂茂

主权项：基于酶促反应非水相合成麦芽糖醇酯及其纯化制备的方法，其特征是在非水相中，脂肪酶催化麦芽糖醇和脂肪酸合成麦芽糖醇酯，再通过硅胶柱层析和半制备液相对麦芽糖醇酯进行纯化制备，所述方法具体包括以下步骤：(1)酶法合成麦芽糖醇酯反应溶剂为二甲基亚砜(DMSO)∶叔戊醇＝1∶4(v/v)，麦芽糖醇∶脂肪酸＝1∶3?1∶5(m/m)，将原料置于二甲基亚砜中，待全部溶解后，加入4倍体积的叔戊醇，平衡2h?3h，在反应液中加入10g/L?20g/L的固定化脂肪酶NOV435，0h?24h后加入60g/L的4A分子筛除去反应

专利地区：江苏