一种高效清洁醇香生抽及其酿造新工艺专利登记公告

专利名称：一种高效清洁醇香生抽及其酿造新工艺

摘要：本发明公开了一种高效清洁醇香生抽及其酿造新工艺，属于食品加工工艺技术领域，具体涉及一种高效清洁醇香生抽及其酿造新工艺。其特征在于：所述的高效清洁醇香生抽的配料由脱脂大豆和小麦组成；脱脂大豆和小麦的质量份数为：脱脂大豆：80-90份，小麦：20-10份。本发明的有益效果：采用将脱脂大豆润水蒸煮后与粉碎后的小麦混合，能够降低生产成本。实验人员通过大量的实验证明：脱脂大豆与粉碎后的小麦质量比为8:2为最佳比例，使原料成本降低40%以上。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210078479.1

专利申请（专利权）人：山东玉兔食品有限责任公司

专利发明（设计）人：于金平;姜浩禄;徐富友;朱立磊;刘先印;马小刚

主权项：一种高效清洁醇香生抽，其特征在于：所述的高效清洁醇香生抽的配料包括脱脂大豆和小麦；脱脂大豆和小麦的质量份数分别为：脱脂大豆：80?90份，小麦：20?10份。

专利地区：山东