一种蚯蚓复合蛋白粉专利登记公告

专利名称：一种蚯蚓复合蛋白粉

摘要：本发明公开了一种蚯蚓复合蛋白粉，包括将鲜活蚯蚓清洗，沥干，磨浆，灭菌灭酶，酶解，离心分别收集上清液和沉淀物；将上清液进行浓缩、喷雾干燥，得到蚯蚓多肽粉；将沉淀物进行清洗、冷冻干燥、粉碎处理，过80目筛，得到蚯蚓蛋白粉；将蚯蚓多肽粉和蚯蚓蛋白粉混合，即得蚯蚓复合蛋白粉。本发明的蚯蚓复合蛋白粉，能够保留蚯蚓的所有营养成分，又无腥臭味，且易于存放。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210084980.9

专利申请（专利权）人：常熟市汇康食品厂

专利发明（设计）人：吴祖福

主权项：一种蚯蚓复合蛋白粉，其特征在于按照如下方法制备：?(1)将鲜活蚯蚓清洗，沥干，加2.5～3.5倍水，磨成蚯蚓浆，90?95℃灭菌10?12min，同时使蚯蚓内的各种酶失活；(2)在蚯蚓浆中加入复合酶，酶底比0.2?0.3%，于50～52℃、pH?7.8～8.2进行酶解反应1～1.5h，控制水解度10～15%；然后在90～95℃下灭酶6～8分钟，然后以4500～5000g条件下离心6～10min，分别收集上清液和沉淀物；?(3)将步骤(2)所得的上清液进行浓缩、喷雾干燥，得到蚯蚓多肽粉；?(4)对步骤(2)

专利地区：江苏