一种甜叶菊水提液脱色澄清处理方法专利登记公告

专利名称：一种甜叶菊水提液脱色澄清处理方法

摘要：一种甜叶菊水提液脱色澄清处理方法，属于食品化学领域，其特征是在水浴温度55-65℃条件下，向甜叶菊水提液中加入1.4-1.8g/L的食品级聚合氯化铝，然后充分搅拌15-20min，絮凝作用1-1.5h，待絮凝液冷却到20-25℃后离心取上清液。按本发明方法对甜叶菊水提液处理后，水提液颜色为淡黄色，甜菊糖苷损失率低；处理工艺无需调节溶液pH，操作简单，絮凝剂添加量较传统的小分子无机絮凝剂少，成本低廉，适用于甜菊糖的工业化生产。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210106310.2

专利申请（专利权）人：南昌大学

专利发明（设计）人：谢明勇;聂少平;李菁

主权项：一种甜叶菊水提液脱色澄清处理方法，其特征是在水浴温度55?65℃条件下，向甜叶菊水提液中加入1.4?1.8g/L的食品级聚合氯化铝，然后充分搅拌15?20min，絮凝作用1?1.5h，待絮凝液冷却到20?25℃后离心取上清液。

专利地区：江西