一种干吃小杂鱼及其制作方法专利登记公告

专利名称：一种干吃小杂鱼及其制作方法

摘要：本发明提供了一种干吃小杂鱼及其制备方法，其原料组分的重量配比为冻干小鲫鱼35-45、冻干小塘角鱼15-25、冻干小虾15-25、冻干鲶鱼10-20、冻干小葱0.8-1.2、冻干大蒜0.4-0.6、冻干生姜片0.4-0.6、冻干酱油粉0.4-0.6、冻干香醋粉0.4-0.6、冻干蜂蜜0.4-0.6、辛香料0.4-0.6、味精0.4-0.6、精盐适量。制备时，首先将各种鱼虾等原材料洗净，加上各种配方辅料后熟化，在采用冷冻干燥法，得到冻干鱼丁。本发明的干吃小杂鱼具有营养丰富，冷冻加工最大限度地保留了各种鱼虾的营

专利类型：发明专利

专利号：CN201210120353.6

专利申请（专利权）人：安徽恋尚你食品有限公司

专利发明（设计）人：周从兵

主权项：一种干吃小杂鱼，其特征在于：其原料组分的重量配比为：冻干小鲫鱼35?45、冻干小塘角鱼15?25、冻干小虾15?25、冻干鲶鱼10?20、冻干小葱0.8?1.2、冻干大蒜0.4?0.6、冻干生姜片0.4?0.6、冻干酱油粉0.4?0.6、冻干香醋粉0.4?0.6、冻干蜂蜜0.4?0.6、辛香料0.4?0.6、味精0.4?0.6、精盐适量。

专利地区：安徽