雪菜半干腌制方法及所用设备专利登记公告

专利名称：雪菜半干腌制方法及所用设备

摘要：本发明公开了一种雪菜半干腌制设备，包括依次相连的分切机（3）、清洗机（4）、压榨机（5）、搅拌机（6）、离心机（7）和发酵设备（8）；发酵设备（8）包括罐式的发酵室（81），发酵室（81）的顶部设有可开启的顶盖（84），在发酵室（81）内设有能相对于发酵室（81）上下移动的压紧盖（82），压紧盖（82）与发酵室（81）的内壁相吻合；在发酵室（81）的底部分别设有出料口（85）和沥水出口组件（86）。本发明还同时公开了利用上述设备所进行的雪菜半干腌制方法。采用本发明的设备和方法，能按照实际需要直接制成不同含

专利类型：发明专利

专利号：CN201210150252.3

专利申请（专利权）人：浙江大学

专利发明（设计）人：刘东红;徐娟娣;周建伟;叶兴乾

主权项：雪菜半干腌制设备，其特征是：包括依次相连的分切机（3）、清洗机（4）、压榨机（5）、搅拌机（6）、离心机（7）和发酵设备（8）；所述发酵设备（8）包括罐式的发酵室（81），发酵室（81）的顶部设有可开启的顶盖（84），在发酵室（81）内设有能相对于发酵室（81）上下移动的压紧盖（82），所述压紧盖（82）与发酵室（81）的内壁相吻合；在发酵室（81）的底部分别设有出料口（85）和沥水出口组件（86）。

专利地区：浙江