一种青稞麦苗茶饮料及制备方法专利登记公告

专利名称：一种青稞麦苗茶饮料及制备方法

摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体地说是涉及采用海拔2700米以上的高原农作物青稞的嫩麦苗为原料，经过现代高新技术制作的特色茶饮料一种青稞麦苗茶饮料及制备方法。一种青稞麦苗茶饮料制备方法包括如下步骤：1）选种；2）种植麦苗；3）麦苗处理；4）打浆榨汁；5）过滤浸提；6）压榨过滤；7）澄清过滤；8）处理后的麦苗汁经色谱分析、微机调配后得到一种具有特殊香味的青稞麦苗茶饮料。本发明有益效果：本工艺采用的是利用青稞麦苗生产茶饮料，是传统粮食作物深加工的一大突破，尤其是利用独特的生产工艺最大程度的保留了青稞原料中有利

专利类型：发明专利

专利号：CN201210163872.0

专利申请（专利权）人：青海互助青稞酒股份有限公司

专利发明（设计）人：张世满;赵生元;刘岩松;杨兴华;文守海;赵生玉;郭捷

主权项：一种青稞麦苗茶饮料制备方法，其特征在于：所述的方法包括如下步骤：1）选种：精选颗粒饱满、无虫害、无霉烂；符合GB/T11760规定的青稞种子；2）种植麦苗：无需农药，利用家肥种植；当麦苗生长至35?40cm时收割；经测定这时麦苗中的黄酮、叶绿素、粗纤维、维生素和微量矿物质元素含量在苗期最为合理；3）麦苗处理：收割后的麦苗经处理，再用自来水清洗，然后用1～5%H2O2溶液浸泡、消毒10min左右，再经清水淋洗，除去H2O2残留物，沥干水分；4）打浆榨汁：麦苗用打浆机打浆，打浆时加入0.3～1.0g/kg抗氧

专利地区：青海