一种芒果桂圆冰淇淋粉及其制备方法专利登记公告

专利名称：一种芒果桂圆冰淇淋粉及其制备方法

摘要：本发明涉及一种芒果桂圆冰淇淋粉及其制备方法，该冰淇淋粉由以下原料组成：白砂糖20~30%，奶粉10~18%，芒果浆10~25%，桂圆浆15~30%，植脂末3~5%，麦芽糊精10~20%，乳化稳定剂1~2.5%，水溶性膳食纤维0.1~0.5%；制备方法是将芒果、桂圆打浆、过滤，经原料混合、溶解、均质、杀菌、浓缩和喷雾干燥过程制得。采用本发明的芒果桂圆冰淇淋粉制成的冰淇淋口感清凉滑爽，风味独特、香味浓郁，还富含多种营养物质，其中添加的水溶性膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，具有一定的保健功能。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210171315.3

专利申请（专利权）人：天津市国至源生物科技有限公司

专利发明（设计）人：王国良

主权项：一种芒果桂圆冰淇淋粉，其特征在于：包括如下原料且各原料的重量百分比分别为：白砂糖20~30%，奶粉10~18%，芒果浆10~25%，桂圆浆15~30%，植脂末3~5%，麦芽糊精10~20%，乳化稳定剂1~2.5%，水溶性膳食纤维0.1~0.5%。

专利地区：天津