脱皮花生仁生产工艺专利登记公告

专利名称：脱皮花生仁生产工艺

摘要：本发明的脱皮花生仁生产工艺，包括：a.获取花生仁；b.检查花生仁中黄曲霉毒素含量是否符合规定；c.采用吸附法、辐射法或暴晒法去除花生仁中的黄曲霉毒素；d.利用120～130℃的热风对花生仁进行烘干；e.将花生仁冷却至18～25℃；f.脱去花生仁外表的红色种皮；g.将未脱净红皮的仁粒、发霉粒、发芽粒、斑点粒、破碎粒以及杂物挑出；h.去除铁屑；i.利用3×3㎜的网筛除杂；j.真空包装；k.入库保存。本发明的脱皮花生仁生产工艺，实现了对花生仁中黄曲霉毒素的有效去除，保证了加工出来的脱皮花生仁的质量；采用120～

专利类型：发明专利

专利号：CN201210204787.4

专利申请（专利权）人：泗水慧丰花生食品有限公司

专利发明（设计）人：张秀峰

主权项：一种脱皮花生仁生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：a.获取花生仁，收购或加工去除果皮的花生仁；b.黄曲霉毒素检验，抽样检查步骤a获取的花生仁中黄曲霉毒素含量是否符合规定，如含量符合规定，则执行步骤d；如黄曲霉毒素的含量超标，则执行步骤c；c.去除黄曲霉毒素，采用吸附法、辐射法或暴晒法去除花生仁中的黄曲霉毒素；其中吸附法采用的吸附剂为硅铝酸盐、活性炭或葡甘聚糖，辐射法为采用紫外线对花生仁进行照射，暴晒法为将花生仁置于太阳下晾晒；处理后的花生仁再返回步骤b进行检验；d.烘干处理，利用120～130℃的热风对花

专利地区：山东